You are here: Home » Рецепты » Пирог с черносливом

Пирог с черносливом

Вы помните в детстве был десерт — чернослив с орехами и со сметаной? Вот это тот самый вкус!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Пирог с черносливом»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Масло сливочное


    100 г

  • Вода


    6 ст. л.

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    100 г

  • Корица


    1 ч. л.

Начинка

  • Сметана


    350 г

  • Чернослив


    250 г

  • Орехи грецкие


    100 г

  • Чай черный

    (крепкий)

    200 мл

  • Сахар

    (8 г)

    70 г

  • Ванильный сахар

    (8 г)

    1 пакет.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4282.3 ккал
белки


57.5 г
жиры


227.6 г
углеводы


537.3 г
100 г блюда
ккал
314.9 ккал
белки
4.2 г
жиры
16.7 г
углеводы
39.5 г

Рецепт «Пирог с черносливом»:

Чернослив замочить в чае на 4 часа. Если чернослив совсем жесткий, тогда на ночь. А если чернослив мягкий, то можно и не замачивать. Затем слить чай, и начинить чернослив грецкими орехами.

Тесто порубить на кусочки.

Добавить сахар, корицу. Можно добавить щепотку соли для усиления вкуса.

Сверху просеять муку. Быстро перетереть руками в мелкую крошку.

Добавить желток, влить воду и быстро замесить тесто. Собрать в комок.

Сразу раскатать тесто между двумя кусками пищевой пленки.

Выложить в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой. Сформировать бортики высотой 3 см и обрезать ровно края. Накрыть пленкой и убирать в холодильник на 30 минут.

Орехи крупно порубить ножом и начинить ими чернослив. Немного оставить для посыпки.

Духовку включить на 180*С. Вынуть форму из холодильника, многократно наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки и насыпать любой утяжелитель. Выпекать 15-20 минут, чтобы тесто немного подрумянилось. Убрать утяжелитель и бумагу.
Смешать сметану, сахар, ванильный сахар и муку и перемешать до гладкости.

Выложить на заготовку из теста в один слой и не очень плотно чернослив. Равномерно распределить сметанную смесь на чернослив.

Равномерно посыпать орехами.

Выпекать при 180*С около 30 минут, пока начинка на загустеет.

А можно не начинять чернослив, а просто нарезать его распределить по дну и посыпать орехами. Сверху залить сметанной заливкой.

Дать хорошенько остыть.

Начинка очень вкусная.

а вот тесто мне не очень понравилось. Надо переделать с тестом от какого-нибудь другого тарта. Рецептов море.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
десерт

Вкусы:
сладкий
ореховый
творожный

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий