Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Простой домашний рецепт сырной лодочки

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Лепешки

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:

Тесто

  • Мука пшеничная/Мука — 300 г
  • Вода — 200 мл
  • Дрожжи — 3 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сахар —
    0.5 ч. л.
  • Масло растительное — 40 г

Начинка

  • Мука пшеничная/Мука — 1 ч. л.
  • Сыр сулугуни — 260 г
  • Вода — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 15 г
  • Желток яичный — 2 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Хачапури по-аджарски»:

1. Тесто:
1.1 Дрожжи растворяем в воде. В миске смешиваем все ингредиенты для Теста. Вода должна быть комнатной температуры. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Кладем тесто в миску. Накрыть миску пищевой пленкой либо полотенцем и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. За это время сделать обминку один раз через 30 мин.
2. Начинка:
2.2 Измельчаем сыр, добавляем муку воду, хорошо перемешиваем.
3. Формируем лодочки, перекладываем на противень смазанный маслом. Наполняем лодочки начинкой. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 15-20 мин при 220-240°С. Далее кладем желток в центр лодочки и оставим в духовке примерно 1-2 мин. Смазываем растительным маслом края лодочек и немного кладем в серединку.

Источник

Добавить комментарий