Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Универсальное тесто на кефире без дрожжей

Универсальное тесто на кефире без дрожжей

Ароматный и очень вкусный пирог с мясом и картофелем из теста на кефире без дрожжей! К сожалению, не у всех хозяек получается дрожжевое тесто, к тому же, на его приготовление уходит достаточно много времени и сил. Тесто на кефире может стать прекрасной альтернативой дрожжевому, ведь оно практически универсальное и подходит для любой выпечки, а главное — это быстро, просто и вкусно!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Пироги

Ингредиенты для «Универсальное тесто на кефире без дрожжей»:

Тесто

  • Кефир

    (теплый)

    250 мл

  • Масло растительное


    40 мл

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    1/2 ч. л.

  • Сода


    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+-)

    300 г

Начинка

  • Фарш мясной


    200 г

  • Картофель


    3 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Соль


    1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2049.5 ккал
белки


47.3 г
жиры


34.5 г
углеводы


333.5 г
Порции
ккал
256.2 ккал
белки
5.9 г
жиры
4.3 г
углеводы
41.7 г
100 г блюда
ккал
160.1 ккал
белки
3.7 г
жиры
2.7 г
углеводы
26.1 г

Рецепт «Универсальное тесто на кефире без дрожжей»:

1. В миске тщательно смешать кефир с солью, сахаром и содой;
2. Добавить растительное масло, перемешать;
3. В несколько приемов добавить просеянную муку и замесить мягкое, воздушное и немного липкое тесто, похожее на дрожжевое. Вымешивать долго не нужно, буквально 3-4 минуты. Возможно, понадобится больше или меньше муки, но, главное, не переборщить, чтобы тесто не стало чрезмерно густым и забитым мукой;
4. Тесто накрыть и оставить на 10-15 минут, пока готовится начинка;
5. Для начинки смешать фарш с картофелем и луком (нарезать мелкими кубиками), посолить, поперчить по вкусу;
6. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт толщиной 5-7мм;
7. Один пласт переложить на противень, смазанный растительным маслом, выложить и равномерно распределить начинку;
8. Сверху накрыть вторым пластом теста, плотно защипнуть края и сделать надрезы для выхода пара;
9. Смазать пирог взбитым яйцом или желтком;
10. Выпекать 40-45 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки;
11. Готовый пирог остудить и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На закуску

На ужин
:
На закуску

Теги:
выпечка
духовка
чаепитие

Вкусы:
мясной
картофельный
насыщенный
нежный

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий