Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Ванильное домашнее мороженое

Ванильное домашнее мороженое

Мороженое на взбитых сливках с вкраплениями натуральной ванили совсем несложно приготовить в домашних условиях. Десерт получается в разы вкуснее и полезнее магазинного, без всевозможных заменителей и добавок, а насладиться вкусом десерта можно будет в любой момент.
Мороженое можно подать как самостоятельный десерт или как идеальное дополнение к яблочному штруделю с вяленой вишней.

Категория:

Десерты

Мороженое

Ингредиенты для «Ванильное домашнее мороженое»:

  • Сливки

    (33 % жирности)

    200 мл

  • Молоко


    60 мл

  • Желток яичный


    1 шт

  • Сахар


    50 г

  • Ванильный сахар


    1 пакет.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Ванильное домашнее мороженое»:

В миске соединить желток одного крупного куриного яйца, ванильный сахар и сахарный песок, растереть смесь венчиком.

Влить молоко и снова перемешать. Добиваться полного растворения сахара не обязательно.

Поставить миску с желтковой смесью на водяную баню и непрерывно мешая венчиком довести ее до загустения. На данном этапе сахарные кристаллы полностью растворятся. Полностью остудить.

Взбить жирные сливки.

Соединить взбитые сливки и сладкую желтковую смесь.

Аккуратно перемешать с помощью силиконовой лопатки.

Переложить полуфабрикат в емкость с крышкой и поставить в морозильную камеру.

Через час достать мороженое из морозилки, перемешать и снова заморозить. Процедуру повторить еще дважды с интервалом в один час.

Ванильное мороженое идеально подойдет к яблочному штруделю https://www.povarenok.ru/recipes/show/160879/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Идеальная пара»

На обед
:
На десерт

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
десерт
ужин
обед
праздник
детям

Вкусы:
ванильный
сладкий
сливочный

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий