Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Творожный кекс с орехами

Творожный кекс с орехами

Новогодние дни кажутся самыми чудесными, самыми яркими, самыми загадочными… К праздничному чаепитию я и предлагаю испечь кекс, творожный, да с орехами. Угощайтесь.

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс с орехами»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    200 г

  • Творог


    150 г

  • Масло сливочное


    50 г

  • Сливки

    (15%)

    50 мл

  • Яйцо куриное

    (не крупные)

    2 шт

  • Сахар


    100 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль

    (1/3 ч.л.)

    по вкусу

Ореховая смесь

  • Орехи грецкие


    60 г

  • Миндаль


    30 г

  • Сахар


    1 ст. л.

Дополнительно

  • Масло растительное


    по вкусу

  • Сахарная пудра


    по вкусу

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Творожный кекс с орехами»:

Вначале приготовить ореховую смесь, их можно брать по своему вкусу — арахис, миндаль, пекан, грецкие и т. д.. Прокалить 5 минут на сухой сковороде, отшелушить и измельчить. Я это сделала в комбайне GALAXY GL2300, насадка "нож", пару секунд и ореховая смесь готова. Смешать с сахаром.

Духовку включить на разогрев.
Чашу комбайна вымыть, вытереть насухо.
Выложить в неё мягкое масло, сахар, яйца, соль.
Поменять насадку на венчики.
Взбить до однородности, 5 — 10 секунд.

Добавить творог, сливки, ещё раз быстро взбить до однородности.

Муку смешать с разрыхлителем, вмешать с творожную массу.
Всё это я успешно сделала в комбайне GALAXY GL2300.
Лопаткой вмешать ореховую смесь.

Форму, 1,5 л., смазать растительным маслом и выложить тесто.
Разровнять лопаткой, тесто довольно вязкое.

Выпекать при 180-190 градусах 50-60 минут, до "сухой лучинки".
При необходимости прикрыть фольгой.

Дать 5 минут постоять в форме, затем аккуратно выложить кекс на решётку, остудить.

Кекс вкуснее на следующий день, проверено.
Перед подачей украсить сахарной пудрой.

Счастливых Вам новогодних встреч, застолий.
Вкусной, ароматной выпечки.

У меня с таким помощником GALAXY GL2300 её точно будет много и разной.
Комбайн отлично справляется с поставленными задачами —
однородная ореховая смесь и замечательное тесто, а главное -быстро.

Ароматный, нежный, ореховый… Ммммм…

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт

Конкурсные рецепты
:
Новогодний марафон с GALAXY

На завтрак
:
Сытный завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол
:
Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка
десерт
кекс
чаепитие
праздник
гости
детям

Вкусы:
печеный
сладкий
творожный
ореховый

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий