Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Сладкие калачики с корицей

Сладкие калачики с корицей

Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы. Казалось бы, булочками с корицей уже никого не удивишь, но эта выпечка выглядит настолько необычно, что можно подавать ее как к семейному ужину, так и к праздничному столу!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Сладкие калачики с корицей»:

  • Молоко


    120 мл

  • Дрожжи


    8 г

  • Желток яичный


    1 шт

  • Масло сливочное


    80 г

  • Сахар


    100 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    290 г

  • Масло растительное


    2 ст. л.

  • Сахарная пудра


    20 г

  • Корица


    10 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2426.3 ккал
белки


40.7 г
жиры


109.1 г
углеводы


348.7 г
Порции
ккал
303.3 ккал
белки
5.1 г
жиры
13.6 г
углеводы
43.6 г
100 г блюда
ккал
356.8 ккал
белки
6 г
жиры
16 г
углеводы
51.3 г

Рецепт «Сладкие калачики с корицей»:

Для начала, готовим опару и активируем дрожжи. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, соль и сухие дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 10-15 минут.

В чаше перемешать желток и мягкое сливочное масло.

В чаше соединить просеянную муку, опару, сливочную смесь, растительное масло и сахар (45 гр.). Перемешать.

Вымесить гладкое тесто и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.

За это время тесто должно немного увеличиться. Разделить тесто на 8 частей. Сформировать шарики.

Для начинки соединить размягченное масло (50 гр.), сахар (40 гр.) и молотую корицу. И все перемешать.

Тесто раскатать в круг. Распределить на него начинку.

Свернуть в рулет. Острым ножом разрезать рулет вдоль практически до конца, оставляя лишь небольшой хвостик.

Две части рулета переплетаем.

Края хвостиков защипываем друг с другом, в результате чего получаем круглый калач. Остальные калачи делаем по указанной технологии.

Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке до 185°С.

Остывшие сладкие калачики с корицей посыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На десерт
/ На полдник

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Готовь с вдохновением» — духовка

На завтрак

На обед
:
На десерт

На полдник

На праздничный стол

На ужин
:
На десерт

Теги:
выпечка

Вкусы:
сладкий
насыщенный

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий