Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Печеночные медальоны с творогом и сладким перцем

Печеночные медальоны с творогом и сладким перцем

Эта закуска из печени с творогом и сладким перцем будет хороша как в горячем, так и в холодном виде! Поскольку медальоны запекаются в духовке, то Вам не придется долго возиться у плиты. Рекомендую для новогоднего стола 😉

Категория:

Закуски

Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночные медальоны с творогом и сладким перцем»:

  • Печень говяжья


    250 г

  • Творог


    125 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сыр твердый


    35 г

  • Перец сладкий красный


    50 г

  • Лук репчатый

    (0,5 шт)

  • Крупа манная


    1 ст. л.

  • Мука цельнозерновая


    1 ст. л.

  • Йогурт

    (густой, натуральный)

    150 г

  • Укроп

    (0,5 пучка)

  • Петрушка

    (0,5 пучка)

  • Смесь перцев


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Печеночные медальоны с творогом и сладким перцем»:

Лук и перец мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

Печень мелко порубить (лучше, когда печень немного подморожена), добавить творог и яйца, перемешать.

С помощью кухонного комбайна и насадки для шинковки натереть сыр. ***У меня был полутвердый сыр, поэтому некоторые кусочки скатались в комочки, но это никак не повлияло на вкус медальонов.

Сыр добавить к основной массе, также остуженные овощи, манку и муку, соль, смесь перцев, измельченный чеснок.

Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

Разогреть духовку до 180*С. Формочки для кексов смазать маслом, разложить массу толщиной в 1-1,5 см. ***Получается 12-15 шт.

Выпекать около 25-30 минут до готовности.

Для соуса поместить зелень в кухонный комбайн, измельчить. Влить йогурт, посолить, поперчить,

Взбить еще несколько секунд.

Подавать медальоны с соусом.

Приятного аппетита!

В приготовлении этого новогоднего блюда участвовал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который за несколько секунд натер сыр при помощи насадки для шинковки и приготовил зеленый соус с помощью ножа для измельчения. Не комбайн, а просто Вихрь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Новогодний марафон с GALAXY

На обед
:
На закуску

На праздничный стол
:
23 февраля
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

На ужин
:
На закуску

Специальное питание
:
Для диеты

Теги:
обед
ужин
праздник
закуска
запекать

Вкусы:
соленый
печеночный
творожный
перечный
сырный

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий