Печенье «Новогоднее настроение» | Кулинарные новости и рецепты

Именно таким и бывает у меня всегда новогоднее настроение, шоколадно-мандариновое. Это нынче можно купить всё и вся в любое время года, было бы желание. А в моём детстве, далёком, счастливом детстве, аромат мандаринов предвещал Новый Год, Дед Мороз приносил пакетик разных конфет, два-три мандарина и "Алёнка", самая вкусная шоколадка… Ой, как же было хорошо… Это печенье я сочинила и испекла с тёплыми воспоминаниями, с предновогодним настроением, угощайтесь.

Категория:

Десерты

Печенье

Другое

Ингредиенты для «Печенье "Новогоднее настроение"»:

Тесто

Мука пшеничная

/

Мука

—
380 г
Крахмал кукурузный

—
30 г
Какао-порошок

—
50 г
Масло сливочное

—
100 г
Масло растительное

—
30 г
Сливки

—
30 мл
Сахар

—
100 г
Яйцо куриное

—
2 шт
Разрыхлитель теста

(3 ч.л.)
—
15 г
Соль

(1/2 ч.л.)
—
по вкусу

Дополнительно

Мандарин

—
5 шт
Сахарная пудра

(+ для украшения)
—
2 ст. л.
Крахмал картофельный

—
1 ч. л.

Время приготовления: 65 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3483.2 ккал	белки 65.9 г	жиры 148.1 г	углеводы 479.4 г
100 г блюда
ккал 272.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 11.6 г	углеводы 37.5 г

Рецепт «Печенье "Новогоднее настроение"»:

Смешать мягкое сливочное масло, растительное масло и сливки.

Взбить сахар, яйца и соль, добавить масляную смесь, взбить до однородности.

Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.

Соединив обе массы, замесить эластичное тесто, при необходимости добавить чуть муки. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут и более, до 2 суток.