You are here: Home » Рецепты » Морковный салат с фасолью и сухариками

Морковный салат с фасолью и сухариками

Салат с пряной морковью, фасолью и хлебцами-отличный вариант лёгкого, вкусного и сытного обеда или ужина. Салат из моркови прекрасно разнообразит постный стол.

Категория:

Салаты

Салаты из овощей, грибов, сыра

Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Морковный салат с фасолью и сухариками»:

  • Морковь

    (180 г.)

    2 шт

  • Лук репчатый

    (100 г.)

    1 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Хлебцы

    (Щедрые,бородинские)

    3 шт

  • Масло растительное


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

  • Паприка сладкая

    (копченая)

    1 ч. л.

  • Петрушка

    (15 г.)

    1 пуч.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Горчица

    (зернёная)

    1 ч. л.

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


282 ккал
белки


12.4 г
жиры


1.9 г
углеводы


57.6 г
Порции
ккал
94 ккал
белки
4.1 г
жиры
0.6 г
углеводы
19.2 г
100 г блюда
ккал
74.2 ккал
белки
3.3 г
жиры
0.5 г
углеводы
15.2 г

Рецепт «Морковный салат с фасолью и сухариками»:

Продукты для приготовления:

Морковь нарежьте тонкой (~3-5 мм.)соломкой, лук нарежьте полукольцами, порубите произвольно чеснок. В сковороде нагрейте масло, выложите нарезанные овощи, сразу посолите, добавьте копченую паприку. Обжарьте овощи на среднем нагреве (минут 5-7), овощи должны остаться хрустящими.

Фасоль из банки выложите в сито, промойте холодной (кипяченой )водой.
Выложите фасоль в миску, к фасоли добавьте обжаренные (горячие) овощи вместе с маслом, в котором жарились овощи, перемешайте. Вымытую петрушку порубите, добавьте к фасоли с овощами. Хлебцы "Щедрые (бородинские) поломайте на кусочки, добавьте в салат, перемешайте. Дайте салату постоять минут 30. Хлебцы пропитаются овощным соком, немного смягчатся.
Соус-заправка : в небольшой чашке смешайте растительное масло (50 г.), соль (1/4 ч. л.) и зернёную горчицу.

Перед подачей заправьте салат соусом, посыпьте сверху рубленной петрушкой. Набор продуктов, как никогда прост, аппетитный и бюджетный салат, добавит ярких и вкусных красок в повседневное меню.
Приятного аппетита!

***************

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На ужин

Конкурсные рецепты
:
Конкурс «Щедрая весна»

На обед
:
На второе
/ На закуску

На ужин
:
На закуску

Специальное питание
:
Постное питание

Теги:
салат
закуска
жарить

Вкусы:
морковный
луковый
чесночный
фасолевый
хлебный
пряный
лимонный
горчичный

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий