Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Кальмары, фаршированные сырным муссом

Кальмары, фаршированные сырным муссом

Обожаю сочетание творожного сыра и малосольной красной рыбы. Предлагаю вам вкусную и простую в приготовлении закуску на Новогодний стол: кальмары, фаршированные сырным муссом с малосольной горбушей. Я брала самую бюджетную у нас рыбу — горбушу, солила сама. Конечно, можно использовать любую малосольную или копчёную рыбу лососевых пород.

Категория:

Закуски

Закуски из сыра

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные сырным муссом»:

  • Кальмар


    2 шт

  • Сыр творожный


    200 г

  • Горбуша

    (горбуша (филе) малосольная или любая малосольная, копчёная рыба лососевых пород)

    100 г

  • Сыр твердый


    50 г

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Укроп


    по вкусу

  • Зелень

    (для подачи)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Кальмары, фаршированные сырным муссом»:

Кальмары чистим. Кладём в кипящую воду, варим с момента закипания 2 минуты, откидываем на дуршлаг, даём остыть. Ушки не понадобятся.

Готовим начинку. В чашу комбайна кладём творожный сыр, твёрдый сыр, малосольную горбушу (порезанное филе), чеснок, укроп, наливаем сок лимона.

Для измельчения я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.

Благодаря насадке "ножи" кухонного комбайна GALAXY GL2300, несколько секунд на 1-ой скорости, и мусс из сыров и рыбы готов!

Берём остывшие кальмары. Не рекомендую охлаждать кальмары в холодильнике, они станут слишком плотными, жёсткими, будет тяжело фаршировать. Если кальмары крупные, то можно фаршировать ложкой. В моём случае кальмары небольшие. Удобно взять крупную насадку и фаршировать с помощью кулинарного мешка. Фаршируем плотно.

С оставшейся начинки можно сделать разую закуску: нафаршировать яйца, отсадить на тосты или крекеры. Я отсадила на сырные крекеры.

До подачи храним фаршированные кальмары в холодильнике. При подаче нарезаем.
Счастливого Нового года!

Этот рецепт я приготовила, благодаря своему помощнику кухонному комбайну GALAXY GL2300. Он прекрасно справился с задачей измельчения малосольной горбуши и приготовления из неё сырного мусса.

Фото из интернета.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Конкурсные рецепты
:
Новогодний марафон с GALAXY

На праздничный стол
:
8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

Теги:
обед
ужин
закуска
фуршет
праздник

Вкусы:
кальмаровый
соленый
сырный
чесночный
творожный
пикантный
рыбный
насыщенный

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий