You are here: Home » Рецепты » Экспресс посол помидор

Экспресс посол помидор

В этом видео Вы увидите самый быстрый и доступный рецепт посола помидоров! Часик работы, всего 3-4 дня ожидания и результат обалденный, могут лежать в рассоле в холодильнике годами! Невероятно вкусно, универсальная вещь для любого стола!

Категория:

Заготовки

Соленья

Помидоры соленые

Кухня:

Русская

Ингредиенты для «Экспресс посол помидор»:

  • Помидор


    10 кг

  • Вода


    6 л

  • Соль


    8 ст. л.

  • Укроп

  • Перец душистый


    20 шт

  • Перец чили


    1 шт

  • Чеснок


    15 зуб.

  • Гвоздика


    10 шт

  • Сахар


    6 ст. л.

  • Уксус


    4 ст. л.

  • Имбирь


    150 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


3208.4 ккал
белки


87.2 г
жиры


23.3 г
углеводы


693.8 г
Порции
ккал
64.2 ккал
белки
1.7 г
жиры
0.5 г
углеводы
13.9 г
100 г блюда
ккал
18.8 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.1 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Экспресс посол помидор»:

1) Хорошо промыть полевые помидоры, убрать деформированные
2) Поставить воду на огонь
3) В Воду добавить все специи — соль/сахар/перец душистый/гвоздику/уксус
4) Прокипятить смесь в течении 2-3минут, убрать с огня, оставить доходить до комнатной температуры
5) В другую кастрюлю на дно проложить веник на засолку/имбирь/перец чили/чеснок/укроп
6) Аккуратно выложить помидоры не деформируя их, помидоры должны плотно прилегать друг к другу
7) Залить рассол в помидоры таким образом, что б он полностью покрывал их
8) Сверху накрыть помидоры элементами веника, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 3-5 дней
9) Через 3 дня проверьте на соль и определитесь по времени
10) Помидоры промыть, положить в чистую кастрюли, залить процеженным рассолом и поставить в холодильник

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На полдник
/ На ужин

На обед
:
На закуску

На полдник

На праздничный стол
:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Пасха
/ Рождество

На природу

На ужин
:
На закуску

Неожиданные гости
:
На закуску

Теги:
закуска

Вкусы:
соленый
пикантный
острый

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий